Как приготовить тартар без риска для жизни?
В меню ресторанов высоко котируются тартары, суши, карпаччо. Но эти блюда, приготовленные в домашних условиях, представляют некоторый риск. Прежде чем браться за приготовление этих рецептов, стоит ознакомиться с правилами гигиены.
Покупать очень свежие ингредиенты
Чтобы готовить тартар, необходимо использовать ингредиенты первой свежести. Особенно это касается мяса или рыбы.
...
Читать дальше »